Темное пиво

temnoepivoКак в Украине, так и во всем мире, темное пиво пользуется стабильным спросом, несмотря на, то что оно менее востребовано в народе чем светлое.
Темные сорта пива изготовляются путем использования обжаренного солода особых видов. Из самых распространенных можно отметить мюнхенский, жженый, венский, шоколадный карамельный. Количество солода и степень обжаренности солода напрямую влияет на цвет готового продукта.
Благодаря содержанию массы необходимых микроэлементов, витаминов и антиоксидантов темное живое пиво считается не менее полезным, чем светлое. Ученые сошлись во мнении, что при умеренном употреблении этого напитка снижается риск возникновения сахарного диабета, ишемической болезни сердца, а так же является профилактикой от многих других болезней.
Темное пиво хоть и не часто радует новинками, как светлое, но все же из уже имеющихся сортов можно с легкостью выбрать подходящее по вкусу. В продаже можно увидеть как горькое так и сладкое, с низким содержанием алкоголя и крепкое. Для особых ценителей начали выпускать и безалкогольное темное пиво.
Наиболее распространенной группой темного пива является портер. Это пиво отличается значительным содержанием алкоголя и сильным солодовым ароматом. Так же присутствует винный привкус.
Так же стоит отметить такие виды темного пива как аухбир, альтбир, шварцбир и темные американские лагеры. У каждого из этих видов свои особенности продиктованные видами солода и степенью его обжаренности.
Выделить лучшее пиво практически невозможно. Все сорта оригинальны и найдут своего гурмана.